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肉脂渣专用炼油夹层锅

肉脂渣专用炼油夹层锅

更新时间:2020-11-20

产品型号:

厂商性质:生产厂家

生产地址:诸城

产品报价:

产品特点:肉脂渣专用炼油夹层锅该夹层锅主要由锅体和支架组成,锅体是由一次性冲压成型的半球体组成的双层结构形式,中间夹层根据加热方式的不同选择加入导热油。

产品详情

品牌zhengfeng/正丰加热方式其他
适用范围茶餐厅设备,咖啡店设备,饮品店设备,西餐店设备,中餐店设备,其他

 
肉脂渣专用炼油夹层锅

   该夹层锅主要由锅体和支架组成,锅体是由一次性冲压成型的半球体组成的双层结构形式,中间夹层根据加热方式的不同选择加入导热油。    

特点:

1、本产品为可倾式搅拌炒锅,解决了搅拌的出料难、不易清洗的问题。

2、该设备锅底和锅帮分为三层结构,自带保温,循环油路,升温快,节约能源,从而使产量提高。

3、刮底搅拌系统,解决高粘度物料营养成分不被破坏,是食品企业的选择。

4、自动出料系统,采用手摇轮控制,使用更加方便。锅体可倾斜至90°,降低劳动力,提高生产效率。

  炼油夹层锅通过电加热导热油的加热方式,自动搅拌,有效的对猪油、牛油、鸡鸭油进行炼制。是一种微烟环保型,耐锈蚀、易清洗、多功能,干炼式动物油炼油设备,该设备采用了先进的导热油无死角加热工艺,从根本上解决了传统式动物油炼油锅的弊端,可同时做到加热迅速,起热快,有效缓解炸油的氧化程度,抑制酸介质升高,在炼油过程中自动过滤残查,自动控温,从而提高炼油速度,环保节能

肉脂渣专用炼油夹层锅主要特点:

1、设备特点:成本低、操作灵活、全套设备占地面积小,投资少。

2、工艺特点:此工艺包含鲜肉熬油、油脂脱水脱酸、脱色、过滤、油渣二次处理等。猪油动物油炼油锅运转时,经过处理好的猪肉等动物油从料斗进入炼膛。由炼螺旋转使料胚不断向里推进,进行压炼。由于料胚在动物油炼油锅的炼膛内是在运动状态下进行的,在炼膛高压的条件下,料胚和炼螺、料胚和炼膛之间产生了很大的摩擦阻力,这样就能使料胚微料之间产生摩擦,造成相对运动。另一方面,由于炼螺的根园直径是逐渐增粗,螺距是逐渐减少的,因而当炼螺转动时,螺纹使劲料胚即能向前推进,又能向外翻转,同时靠近炼螺螺纹表面的料层还随着炼轴转动。这样在炼膛内的每个料胚微粒都不是等速度,同方向运动,而是在微粒之间也存在着相对运动。由摩擦产生的热量又满足了炼油工艺操作上所必须的热量,有助于促使料胚中蛋白质热变性,破坏了胶体,增加了塑性,同时也降低了有的粘性容易析出油来,因而提高了猪油动物油炼油锅的出油率,使猪肉中的油压炼出来,并从园排缝隙和条排缝隙流出。

 

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